Beluga

칼을 대면 스르륵 풀릴 만큼 부드러운 양배추롤은 스미다구 나리히라의 러시아 요리점 ‘Beluga’를 오래도록 대표해 온 간판 메뉴다. 푹 익힌 양배추에 감싸인 다진 고기는 촉촉하게 부서져 내리고, 감칠맛 넘치는 소스와 고소한 가니시가 어우러져 어딘가 친근하면서도 깊은 풍미를 전한다.

점심과 저녁 코스에서는 이 양배추롤을 비롯해 부드러운 고기와 진한 소스가 돋보이는 쇠고기 스트로가노프, 소 안심 스테이크 등 다채로운 메인 요리를 고를 수 있다. 전채로 나오는 감자말이 새우튀김 또한 인기가 많은 메뉴로, 바삭하게 튀겨낸 감자채 옷과 탱글한 새우의 식감 대비가 식사의 기대감을 높인다. 단호박 수프와 해산물 샐러드, 빵까지 곁들여져 한 접시마다 공을 들인 양식과 러시아 요리의 솜씨를 고루 즐길 수 있다.

요리에 곁들이는 주류로는 기본 맥주 외에 에스토니아 맥주와 스톨리치나야, 주브루브카처럼 도수 높은 보드카가 준비되어 있다. 식사 끝에는 잼 향을 더해 마시는 러시아식 홍차나 크림과 설탕을 곁들인 개성 있는 핫커피, 푸짐한 디저트 모둠이 나와 마지막까지 여유로운 여운을 선사한다.

내부는 테이블석 위주로 꾸며진 아담하고 차분한 공간으로, 기념일이나 소중한 사람과의 식사 자리로도 자주 쓰인다. 런치 타임은 물론이고 특히 디너는 사전 예약을 한 뒤 방문하는 것을 권한다.