Beluga

用刀轻轻一切便顺势散开的软嫩卷心菜卷，是墨田区业平俄罗斯料理餐厅Beluga长年备受青睐的招牌菜。经过慢火细炖的卷心菜叶包裹着肉馅，口感软嫩多汁，搭配浓郁鲜美的酱汁与香气扑鼻的配菜，入口带有几分怀旧与温润扎实的滋味。

在午间与晚间的套餐中，除了这款卷心菜卷，还可以选择牛肉软嫩、酱汁醇厚的俄式酸奶炖牛肉，或是牛菲力牛排等多款主菜。前菜登场的薯丝裹炸虾同样颇具口碑，细切土豆丝炸得香脆可口，与弹牙的鲜虾形成鲜明口感对比，让人对后续菜品充满期待。伴随着南瓜汤、海鲜沙拉与面包，每一道菜品都能让人体会到兼具西餐与俄罗斯风味的细腻烹调手艺。

佐餐酒水方面，不仅有经典啤酒，还备有爱沙尼亚啤酒，以及斯托利奇纳亚（Stolichnaya）、野牛草（Żubrówka）等烈度丰富的伏特加。用餐收尾时，可以品尝伴有果酱香气的俄式红茶，或点缀着奶油与糖的特色热咖啡，以及分量十足的甜点拼盘，让人从容沉浸于悠长的余味之中。

餐厅内以桌席为主，空间小巧而安宁，常被客人选作纪念日庆祝或与重要之人共进晚餐的场所。无论是午餐时段，还是尤其需要提前规划的晚餐，都建议预约后再行前往。