Beluga

輕輕切開便自然化開的軟嫩高麗菜卷，是墨田區業平俄羅斯料理店「Beluga」多年來深受喜愛的招牌菜式。在細火慢燉的高麗菜包覆下，肉碎鬆軟多汁，配搭風味濃郁的醬汁與香氣撲鼻的配菜，帶來一種令人懷念而滋味深沉的口感。

在午餐與晚餐套餐中，主菜選擇相當豐富，除了招牌燉高麗菜卷，還有肉質軟嫩、醬汁濃郁的牛肉史特羅格諾夫，以及牛柳牛扒等。前菜中的薯絲炸蝦同樣備受好評，炸得香脆可口的細薯絲外衣，與彈牙的蝦肉形成鮮明對比，為整頓飯揭開令人期待的序幕。南瓜湯、海鮮沙律配麵包，每道料理都能感受到洋食與俄羅斯料理的細膩手藝。

佐餐飲品方面，店內除一般啤酒外，亦備有愛沙尼亞啤酒，以及Stolichnaya、Żubrówka等酒精度較高的伏特加。餐後可品嚐散發果醬香氣的俄羅斯風味紅茶、綴以忌廉與糖的特色熱咖啡，或是份量十足的甜品拼盤，讓用餐體驗在悠閒的餘韻中作結。

店內以餐桌座席為主，空間小巧而寧靜雅致，不少人會選擇在此慶祝紀念日或與重視的人聚餐。除了午市時段，晚餐特別建議預先訂座再行前往。