Beluga

刀子輕輕劃下便順勢化開的柔嫩高麗菜捲，是墨田區業平俄羅斯料理餐廳「Beluga」長年備受喜愛的招牌滋味。歷經悉心燉煮的高麗菜包覆著潤澤鬆軟的絞肉餡，搭佐飽含鮮美精華的醬汁與香氣撲鼻的配菜，入口滿是令人安心且溫潤質樸的風味。

午間與晚間套餐中，除了這道高麗菜捲，也能挑選肉質軟嫩、醬汁濃郁突出的酸奶燉牛肉，或是牛菲力牛排等多樣主菜。開胃菜中的炸馬鈴薯裹蝦同樣深具口碑，炸得香脆可口的細切馬鈴薯絲外衣，襯托出鮮蝦彈牙的口感對比，為接下來的餐點拉開期待。結合南瓜濃湯、海鮮沙拉與麵包，每一道菜都能感受洋食與俄羅斯料理交融出的細緻工藝。

佐餐飲品方面，除了基本款啤酒，亦備有愛沙尼亞啤酒，以及Stolichnaya、Żubrówka等風味與濃度各異的伏特加。餐後則能品嚐伴隨果醬香氣的俄式紅茶、綴以鮮奶油與砂糖的特色熱咖啡，或是份量扎實的甜點拼盤，讓用餐步調悠閒地畫下句點。

店內以桌席為主，空間小巧而沉靜，常被選為慶祝紀念日或與重要親友聚餐的場所。午餐時段固然熱門，晚間前來更建議事先訂位再前往。